La Pasqua in Italia

La Pascua es la fiesta principal del cristianismo y recuerda la Resurrección de Cristo. Se celebra el domingo siguiente a la primera luna llena, después del equinoccio de primavera.

La resurrección de Cristo concuerda metafóricamente con el despertar de la naturaleza, los árboles que florecen de nuevo y ¡las temperaturas que se suavizan! Según una antigua tradición pagana, la Pascua coincidía con la llegada de la primavera, que se celebraba con la ofrenda de las primicias del campo y los sacrificios de los corderos. Entre costumbres festivas, tradiciones culinarias y ritos religiosos, la Pascua es, hoy en día, un tiempo para estar juntos, rezar (para los que creen) y ¡celebrar con la familia y los amigos!

El día de Pascua converge con el final del período de Cuaresma, que dura cuarenta días y comienza el Miércoles de Ceniza, cuando concluye el período de Carnaval. Recordando los cuarenta días que Jesús pasó en el desierto, los cristianos se comprometen a abstenerse de ciertos placeres, dedicándose a la oración, al ayuno y a la penitencia. Los niños, a menudo, deciden no comer chocolate o no ver la televisión como su “fioretto” (como una promesa o una penitencia).

Después del Sábado de Ramos, la Semana Santa comienza con el importante “Jueves Santo” (29 de marzo), día en que los sacerdotes recuerdan el rito del lavado de los pies y la celebración eucarística de la famosa “Última Cena”, durante la cual Jesús descubre la traición de uno de los apóstoles. El viernes es un día de luto, cuando las familias se abstienen de comer carne y participan en procesiones y en el Vía Crucis por las calles de los pueblos. En la tarde del Sábado Santo, sin embargo, todos los creyentes se reúnen en las iglesias para celebrar el ascenso al cielo del Hijo del Señor, que confluye con la medianoche del Domingo de Resurrección, un día de gran celebración. También el lunes 2 de abril, Lunes de Pascua, es un día festivo nacional en el que las oficinas y las escuelas están cerradas.

Además de la tradicional misa de medianoche, la Pascua italiana sin duda debe incluir un delicioso almuerzo para disfrutar con toda la familia y para ser apreciado durante horas, plato tras plato. Entre las entradas no pueden faltar los huevos duros bendecidos en la iglesia, los primeros platos de pasta son uno mejor que el otro, mientras que es una tradición cocinar el cordero como plato principal, ya que es un símbolo de renacimiento. Los dulces de Pascua son numerosos y cambian de región en región, pero en todas partes se sirven las “palomas de Pascua” con azúcar y almendras y se prueban los huevos de chocolate que los niños han recogido durante la Cuaresma.


La Pasqua in Italia

La Pasqua è la principale festa del cristianesimo e ricorda la Resurrezione di Cristo. È festeggiata la domenica successiva al primo plenilunio dopo l’equinozio di primavera.

La Resurrezione di Cristo combacia, metaforicamente, con il risveglio della natura, degli alberi che rifioriscono e le temperature che diventano miti! Secondo un’antica tradizione pagana, la Pasqua coincideva con l’arrivo della primavera, che veniva festeggiata con l’offerta delle primizie di campo e sacrifici di agnelli. Tra usanze festaiole, tradizioni culinarie e riti religiosi, la Pasqua è, oggi, un momento per stare insieme, pregare (per chi crede) e festeggiare in famiglia e con gli amici! Il giorno di Pasqua coincide con la fine del periodo di Quaresima, che dura quaranta giorni e che inizia con il Mercoledì delle Ceneri, che conclude il periodo di Carnevale. Ricordando i quaranta giorni trascorsi da Gesù nel deserto, i cristiani si impegnano ad astenersi da alcuni piaceri, dedicandosi alla preghiera, al digiuno e alla penitenza. I bambini, spesso, decidono di non mangiare cioccolata o di non guardare televisione come proprio “fioretto”. Dopo il Sabato delle Palme, la Settimana Santa inizia con l’importante Giovedì Santo (29 marzo), giorno in cui i sacerdoti rievocano il rito della lavanda dei piedi e la celebrazione eucaristica della famosa “Ultima Cena”, durante la quale Gesù scopre il tradimento di uno degli apostoli. Il Venerdì è un giorno di lutto, in cui le famiglie si astengono da mangiare carne e partecipano a processioni e Vie Crucis per le strade dei paesi. La sera del Sabato Santo, invece, tutti i credenti si riuniscono nelle chiese per celebrare l’ascesa al cielo del Figlio del Signore che coincide con la mezzanotte della Domenica di Pasqua, un giorno di grande festa. Anche lunedì 2 aprile, il giorno diPasquetta, è una festa nazionale in cui uffici e scuole sono chiusi.

Oltre alla tradizionale messa di mezzanotte, la Pasqua italiana non può che prevedere un delizioso pranzo da degustare con tutta la famiglia e da apprezzare per ore, portata dopo portata! Tra gli antipasti non possono mancare le uova sode benedette in chiesa, i primi piatti di pasta sono uno più buono dell’altro, mentre è tradizione cucinare l’agnello come portata principale, perché un simbolo di rinascita. I dolci pasquali sono numerosi e cambiano di Regione in Regione, ma ovunque si servono colombe pasquali con zucchero e mandorle e si assaggiano le uova di cioccolato che i bambini hanno collezionato durante la Quaresima.